Алкоголь: Что Значит, Основы: Виски

 

 



Алкоголь: Что Значит, Основы: Виски

По законам страны канадский виски обязан быть выдворен из разных зерновых культур, произрастающих в Канаде, либо классическим вариантом двойной перегонки, либо в колоннах непрерывного этапа. До нынешнего времени налоги на алкоголь в Канаде составляли 83% - высочайший этап во всем мире. Конечно, изначально виски не был напитком неплохим и призывающим элегантного и верно приведённого обряда, как к примеру коньяк либо абсент. Из глиняных кружек, грязных стаканов, а то и просто пили вот прямо из горла. Впрочем, со временем" всадники больших равнин" и остальные буфало биллы погибли как динозавры, и их место заняли чиновники и средний класс. Конечно, на всевозможных причудливых дегустациях виски пьют из специальный "устройств". Тут главное требование - широко внизу, узко наверху. В данном проекте виски иногда не уступит большенству коньякам. Впрочем, нам эстетствовать не непременно - весьма подойдет знакомый почти всем стакан для виски. Виски из Америки резко от­ личается от своего прародителя, не только приготовлением, но и способом употребления. За счёт остужения происходит оригинальное "связывание" слишком резких ароматов, и американский напиток пьется получше. По объёму соединяется примерно одна треть солодового и 23 на зерно виски. Виски канадские - достаточно сжатый напиток, с тонким, но насыщенным запахом. Процесс смешения механизирован струёй воздуха, которая проходила через особый казан, куда заранее расположили купажируемые виски. Соединив сначала солодовое, а затем добавив кормовое виски, полученный состав разливают в дубовые бочки и откидывают на годовое сохранение. Виски можно смешивать как с горячим чаем, так и с обычной водой горячей температуры, добавлять в него мед и лимон - от простуды это лучше различных "колдрексов", "аспиринов-упса" и "эффералганов".




Джин

Бордо

Брага

Ангостура

Виски